Spaghetti all'indiana

Questi spaghetti li cucinano nell'albergo dove vado di solito a Riccione....sono ottimi..e mi sono "ciapata" la ricetta!!

dosi ad occhio come al solito!

si soffrigge un pò di cipolla nell'olio di oliva, si aggiunge un mezzo etto di prosciutto crudo a listarelle e si fa rosolare.A questo punto si spolverizza con una bella dose di origano, ( quello sbriciolato al momento è il migliore) qualche foglia di basilico fresco, prezzemolo..e poi si aggiunge una tazza di ragù di vitello ( di solito faccio questo piatto dopo aver tenuto da parte il ragù,fatto magari il giorno prima, così non devo prepararlo appositamente)
aggiungiamo una bella dose di peperoncino e quando il sugo è denso al punto giusto...un paio di cucchiai di panna da cucina ( non montata ) e con questo sughetto condire gli spaghetti al dente e spolverizzare con grana o pecorino!

buon'appetito!!