| | | OFFLINE | Post: 20.081 Post: 3.985 | Registrato il: 03/09/2001
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per otto persone
- 1/2 kg di patate
- 1/2 litro di latte
- 1 etto di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaiata di prezzemolo
- 1 tazza di pangrattato
- olio di semi
- sale
Cuocere per mezz'ora circa le patate, precedentemente lavate ma non sbucciate, in acqua bollente salata.
Sbucciarle e passarle con lo schiacciapatate direttamente in una casseruola. Aggiungere il latte intiepidito, il burro, salare e mescolare bene.
Incorporare al puré - piuttosto consistente - il prezzemolo tritato ed un uovo.
Formare delle palline e passarle nel pangrattato. Friggerle in olio di semi bollente e, man mano che verranno tolte dalla padella, ben dorate, appoggiarle su un foglio di carta assorbente da cucina.
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27/09/2002 07:52 |
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| | | OFFLINE | Post: 1.623 Post: 261 | Registrato il: 25/05/2002
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Una variante per le crocchette..può essete di aggiungere all'impasto del prosciutto cotto a dadini piccolissimi ed un cubetto di mozzarella al centro di ogni crocchetta |
30/09/2002 10:26 |
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| | | OFFLINE | Post: 1.624 Post: 262 | Registrato il: 25/05/2002
| Città: BUSTO ARSIZIO | Età: 57 | Sesso: Femminile | VocenelWeb | Senior Member | |
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Re: uuuhhhhhmmmmm che fame!!
Scritto da: P@tty66 30/09/2002 11:26
Una variante per le crocchette..può essere quella di aggiungere all'impasto del prosciutto cotto a dadini piccolissimi ed un cubetto di mozzarella al centro di ogni crocchetta
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30/09/2002 10:28 |
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| | | OFFLINE | Post: 20.284 Post: 4.022 | Registrato il: 03/09/2001
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30/09/2002 12:16 |
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| | | OFFLINE | Post: 65 Post: 65 | Registrato il: 08/01/2005
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Azz... solo che devo rimanere bassa con le calorie... e se non ci mettessi burro e latte rimarrebbero abbastanza compatte ?
E se incorporo farina o pan grattato? |
17/01/2005 16:17 |
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