Pasta e patane

Ingredienti:
500 gr di patate, 50 gr di lardo, 150 gr di cipolle, 400gr di pasta
sedano, carota, pomodoro, parmigiano, prezzemolo,
sale, pepe, olio.
Rosolate nell'olio: carota, lardo, cipolle, sedano, prezzemolo insieme a concentrato di pomodoro e pezzetti di patate. Circa a meta' della cottura versate acqua calda condita con sale. Quando bollira' aggiungete la pasta (che puo' anche essere cotta per meta' a parte) e completate la cottura. Servitela cosparsa di pepe a parmigiano.

p.s. il titolo lo scrivo in napoletano

ma la pasta e patate non piace a nessuno??? cmq lo so non è un buonissima però si può fare

nn è un piatto che mangio spesso e soprattutto nn lo vedo come piatto estivo

A me la pasta e patate piace molto, mi interessava una ricetta come questa e la proverò quanto prima.
Parli di "concentrato di pomodoro", non va bene il pomodoro normale in bottiglia e comunque passato?
Che formato di pasta suggerisci? Ditali vanno bene?

Per lardo tu intendi pancetta o guanciale, Carmine84?

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Scritto da: Alarico 09/08/2002 22:49
A me la pasta e patate piace molto, mi interessava una ricetta come questa e la proverò quanto prima.
Parli di "concentrato di pomodoro", non va bene il pomodoro normale in bottiglia e comunque passato?
Che formato di pasta suggerisci? Ditali vanno bene?

Per lardo tu intendi pancetta o guanciale, Carmine84?

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x la pasta ti suggerisco la mista x lardo guanciale

Grazie Carmine84, la farò però metterò il pomodoro passato e non il concentrato