TAGLIATELLE CON SPECK E CHAMPIGNON

Ingredienti per 4 persone:
400 g di tagliatelle
200 g di champignon
80 g di speck
olio
1 bicchiere di panna
prezzemolo
sale e pepe

In una padella con poco olio fate rosolare
lo speck tagliato a listarelle, poi aggiungete
gli champignon affettati finemente e lasciate
cuocere per qualche minuto. Lessate le tagliatelle
in abbondante acqua salata e scolate. Aggiungete
la panna al composto e aggiustate di sale e pepe.
A questo punto versate la pasta cotta al dente
in padella e fatela saltare su fiamma vivace.
Spolverate con il prezzemolo tritato e servite.


by Sonardj