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ingredienti per 4 persone
200 gr di riso
1 cipolla
mezzo bicchiere di Vodka alla pesca
1 o mezza pesca
un pò di Curry
50 gr di burro
2 dadi
parmigiano
preparazione:
tagliate finemente le cipolle , mettete ad imbiondire con il riso, appena il riso sarà tostato, mettete il brodo precedentemente preparato con i dadi, fate cuocere il riso, à metà cottura mettete la pesca tagliata in piccoli dadi, appena il riso è quasi pronto, versate la vodka ed il burrro, fate evaporare la vodka, e per finire spolverizzate con il curry, e una bella spolverata di parmigiano
fate riposare per 1 min prima di servire
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  29/07/2002 12:16 |
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