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Ingredienti: Petti di pollo
Olive nere
Farina
Olio, burro, dado
Vino bianco
Cipolla, capperi
Pomodori pelati o salsa di pomodoro
Tagliate i petti di pollo a bocconcini, infarinarli e fateli rosolare in un tegame con olio di oliva e un po' di burro. Quando sono rosolati aggiungete sale, pepe, mezzo bicchiere di vino bianco e mezzo dado, lasciate cuocere fino a fare evaporare il vino, poi spegnete e mettete tutto da parte. In un altro tegame fate soffriggere un po' di cipolla, aggiungete i pelati o la salsa di pomodoro, le olive nere tagliate pezzettini i capperi, e infine i bocconcini di pollo. Lasciare cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti.
by Sonardj
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  29/07/2002 11:56 |
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