Cosce di pollo alla pancetta

Ingredienti per 4 persone:
8 cosce di pollo
8 fette di pancetta affumicata
4 patate grandi
1 rametto di rosmarino
qualche foglia di salvia
2 spicchi d'aglio
1 bicchiere di vino bianco secco
olio d'oliva
sale
pepe

Salate e pepate le cosce di pollo, avvolgetele nella pancetta e disponetele in una pirofila da forno con poco olio, il rosmarino, la salvia, l'aglio e le patate tagliate a tocchetti. Cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 40 minuti bagnando di tanto in tanto col vino bianco.


by sonardj