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Dosi ad okkio!
Lavare e tagliare a cubetti 3 melanzane con tutta la buccia.
Metterle a bollire in una pentola d'acqua finchè non sono morbide.
A questo punto colarle e schiacciarle un pò con la forchettà finchè non saranno libere dall'acqua di cottura
Versatele in una terrina e continuate a schiacciarle con una forchetta in modo da macinarle un pò.A questo punto aggiungere sale, basilico spezzettato (quello fresco è meglio )uno spicchio d'aglio tagliato in 2/3 parti (io poi lo tolgo) un cucchiaio di formaggio grattugiato, due uova intere,pangrattato e farina fino a formare un'impasto morbido ma consistente.
A questo punto formare delle polpette un pochino schiacciate e friggerle in olio caldo.
Sono ottime da mangiare anche fredde e magari da portare al classico pic nic di ferragosto .D: .D:
Gnam gnam Ciao ciao,
P@tty. |
16/06/2002 15:28 |
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Scritto da: P@tty66 16/06/2002 16:28
Dosi ad okkio!
Lavare e tagliare a cubetti 3 melanzane con tutta la buccia.
.........
P@tty.
Scusa P@tty ma perche' con tutta la buccia ??
Io le ho fatte solo una volta ma forse ho messo troppa farina ......erano un po' durette.
Ciao La forza sia con Voi tutti !! |
16/06/2002 18:15 |
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| | | OFFLINE | Post: 181 Post: 54 | Registrato il: 25/05/2002
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Ciao Pregio!
Io di solito metto anche la buccia, basta farle cuocere ben bene Vengono più saporite.
Cmq se l'impasto risulta troppo duro basta aggiungere un'altro uovo...alla faccia del colesterolo
Ciaoooo Ciao ciao,
P@tty. |
16/06/2002 19:21 |
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Ottime le polpette di melanzane.
Se vengono un pò dure può dipendere dal tipo di pan grattato che si mette.
Al posto di quello Buitoni o comprato meglio utilizzare le fette di pane raffermo ammollate in acqua e sbriciolate.
Provare per credere ... isole comprese.
Ciao
Alarico
L’uomo dovrebbe nascer vecchio e morire bambino …
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17/06/2002 13:58 |
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Che bello,una ricetta vegetariana...e per di piu buonissima...
_______________________________________________________ "Nella vita esistono due tragedie.La prima è la mancata realizzazione di un intimo desiderio,la seconda è la sua realizzazione."
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17/06/2002 20:11 |
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Scritto da: loveme 17/06/2002 21:11
Che bello,una ricetta vegetariana...e per di piu buonissima...
_______________________________________________________
"Nella vita esistono due tragedie.La prima è la mancata realizzazione di un intimo desiderio,la seconda è la sua realizzazione."
di ricettine sfiziose e vegetariane ne so parecchie
Piano piano te le metto!!
Ti piace il radicchio???
Faccio delle frittele di radicchio (salate) che si fanno mangiare una dietro l'altra Ciao ciao,
P@tty. |
17/06/2002 20:20 |
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| | | OFFLINE | | Post: 10.775 Post: 6.597 | Registrato il: 26/08/2001
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Il radicchio mi piace tantissimo....posta posta...
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17/06/2002 22:22 |
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Sto anando a friggere le polpette di melnzane... non so c0me mi sono venute ma lo dirò domni o più tardi.
CINDERALAAAAAAAAAAA... vuoi scrivere questa ricetta della FAJOLADA?
Grazie.
Ciao
Alarico
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20/06/2002 21:57 |
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Alarico fammi sapere!
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21/06/2002 08:31 |
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Scritto da: loveme 21/06/2002 09:31
Alarico fammi sapere!
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"Nella vita esistono due tragedie.La prima è la mancata realizzazione di un intimo desiderio,la seconda è la sua realizzazione."
Sono venute ottime, Loveme, ne ho fatte tante che metà, 12, le ho fritte e mangiate 3, le altre 12 le h messe a surgelare senza friggrle.
Mi dai una mano a far scrivere l Fajolada do Brazil a quella sfaticata di Cinderela?
Grazie.
Ciao
Alarico
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21/06/2002 12:10 |
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| | | OFFLINE | Post: 260 Post: 94 | Registrato il: 25/05/2002
| Città: BUSTO ARSIZIO | Età: 57 | Sesso: Femminile | VocenelWeb | Member | |
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Sono conteta che ti siano piaciute Alarico!!!.D:
Non è che mi invii per posta quelle surgelate???
Vabbè..dai! Oggi compro le melanzane Ciao ciao,
P@tty. |
21/06/2002 13:10 |
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| | | OFFLINE | | Post: 1.542 Post: 1.131 | Registrato il: 06/01/2002
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Scritto da: P@tty66 21/06/2002 14:10
Sono conteta che ti siano piaciute Alarico!!!.D:
Non è che mi invii per posta quelle surgelate???
Vabbè..dai! Oggi compro le melanzane
Ciao ciao,
P@tty.
meglio se passi da qui, così le mangiamo assieme e non solo le polpette ma nche altre specialità.
Ciao
Alarico
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21/06/2002 15:43 |
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Benone!
Appena soffro meno il caldo provo anche io...mi sto nutrendo di cibi freddi!
Che devo fare x far postare la ricetta che vuoi?
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21/06/2002 16:59 |
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| | | OFFLINE | | Post: 1.543 Post: 1.132 | Registrato il: 06/01/2002
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Scritto da: loveme 21/06/2002 17:59
Benone!
Appena soffro meno il caldo provo anche io...mi sto nutrendo di cibi freddi!
Che devo fare x far postare la ricetta che vuoi?
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"Nella vita esistono due tragedie.La prima è la mancata realizzazione di un intimo desiderio,la seconda è la sua realizzazione."
Fustigare crudelmente Cinderela ch fa orecchie di mercante ... ma tu non sei Blade e non fustighi.
Comunque 666, GRAZIE!, l'ha postata ma sarebbe intressante avere una seconda vesione... magari meno complicata.
Ho finito stasera do mangiare le polpette di melanzane rimaste ieri.
Le ho mangiate fredde ed erano squisite vermente.
Grazie P@tty
Ciao
Alarico
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[Modificato da Alarico 21/06/2002 23:39] |
21/06/2002 22:37 |
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Ho finito stasera do mangiare le polpette di melanzane rimaste ieri.
Le ho mangiate fredde ed erano squisite vermente.
Grazie P@tty
Ciao
Alarico
meglio se passi da qui, così le mangiamo assieme e non solo le polpette ma nche altre specialità.
Ciao
Alarico
Quali specialità???? .D: Ciao ciao,
P@tty. |
22/06/2002 15:11 |
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P@tty a tua scelta tra le ricette che ho pubblicato.. comunque quello che ti fa piacere in cucina.
Ciao
Alarico
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22/06/2002 22:53 |
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