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(dosi per 4 persone)
400 gr. di riso superfino, 50 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta, 50 gr. di piselli, 100 gr. di tonno sott'olio, 50 gr. di fontina in una sola fetta, 1 costa di sedano, 1 wusterl, 1 uovo, 10 olive nere snocciolate, olio extravergine d'oliva q.b.
Lessate il riso in acqua salata, scolatelo al dente e fatelo raffreddare.
Contemporaneamente fate lessare i piselli e le uova, quindi scolateli e lasciate raffreddare. Sgocciolate il tonno.
Lavate il sedano e tagliatelo a cubetti; sempre a cubetti tagliate il prosciutto, la fontina ed il wusterl.
Tagliate a fettine le uova.
Mettete il riso in una terrina, aggiungere il tonno sgocciolato, il prosciutto, il formaggio, il wusterl, i piselli, le olive e il sedano.
Condite con poco olio e amalgamare bene il tutto.
Disporre il riso su di un piatto da portata e guarnite con delle fettine di uovo sodo. Servite a freddo, condendo con dell'olio o della maionese.
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25/05/2002 17:19 |
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metto l'hemmenthal al posto della fontina e anche qualceh sotto'aceto!!! [img] www.webgif.com/cartoni_ani/ca137.gif[/img] |
26/05/2002 16:06 |
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L'insalata di riso si presta x qualsiasi personalizzazione, lo trovo un ottimo piatto estivo |
26/05/2002 17:07 |
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Scritto da: 666 26/05/2002 18:07
L'insalata di riso si presta x qualsiasi personalizzazione, lo trovo un ottimo piatto estivo
bbono
[img] www.webgif.com/cartoni_ani/ca137.gif[/img] |
26/05/2002 17:17 |
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26/05/2002 17:28 |
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Un'idea in più: al posto del riso, provate il farro o l'orzo perlato (meglio il farro!). Si condisce come una normale insalata di riso, gnammmm! _______________________________________________________
Gran Cassiera Mentecatta - al momento sono
mandami un sms! |
26/05/2002 18:52 |
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Ecco a voi una ricettina con il farro tutta da provare
Insalata di farro
primo piatto estivo dosi per 4 persone
INGREDIENTI
- 200 gr di farro
- 2 piccole cipolle
- alcuni ravanelli rossi
- 1/2 peperone
- 1 mazzetto di rucola
- 2 cucchiai di olive verdi o nere
- 3 pomodori maturi
- basilico
- sale
- olio EV
Lavare, lasciare in ammollo per 12 ore il farro. Cuocere in abbondante acqua bollente e salata per circa 50/60 min. (ne basteranno 15/20 in pentola a pressione) il farro, scolarlo bene.
In una insalatiera tagliare a tocchetti i pomodori ed il peperone, a fettine sottili le cipolle ed i ravanelli, a strisce la rucola.
Unire il farro lessato, olio, sale ed amalgamare bene gli ingredienti.
Servire guarnendo con le olive e ciuffetti di basilico.
N.B: Lo stesso piatto può divenire portata unica se arricchito con: uova sode tagliate a spicchi, formaggio tipo feta, tofu tagliato a dadini, oppure gamberetti sgusciati.
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26/05/2002 19:01 |
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Ecco un'insalata di riso tutta matta...inventata da me!
Si fa come una normalissima insalata diriso,ma gli ingredienti sono inoli,uvetta,frittatina tagliata a dadini,pollo a pezzetti(io non lo metto) lessato,mandorle,piselli lessati,curry,olio pepe e sale.
Giuro,è buonissima,provate!
________________________________________________________ "Nella vita esistono due tragedie.La prima è la mancata realizzazione di un intimo desiderio,la seconda è la sua realizzazione."
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27/05/2002 11:54 |
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Vabbè ho capito qua siete tutti bravi.....e nessuno usa il condiriso?
Ma fatemi il piacereeeeeeee
Forza adesso chi usa il condiriso deve venire fuori e confessare, senza vergogna
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Sono notti interminate
scoppi di risate
facce sopraesposte per il troppo sole
sono questo le parole
dolci o rancorose
piene di rispetto oppure indecorose
S.B |
29/05/2005 09:12 |
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| | | OFFLINE | Post: 73.099 Post: 9.583 | Registrato il: 03/09/2001
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29/05/2005 09:54 |
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Scritto da: 666 29/05/2005 9.54
è chiaro che se nn si vuole sbattere eccessivamente si usa il condiriso, nn c'è mica da nascondersi
Nell'altro topic di "costa state cuncinando per oggi" quando ho nominato il condiriso spocchiosi mi hanno risposto con le faccine del vomito!!!!!
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S.B |
29/05/2005 09:57 |
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| | | OFFLINE | Post: 73.101 Post: 9.585 | Registrato il: 03/09/2001
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29/05/2005 10:00 |
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| | | OFFLINE | Post: 39.878 Post: 34.162 | Registrato il: 21/05/2001
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anche io uso i condiriso
tanto per quelle poche volte che la faccio può anche andare!
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29/05/2005 10:24 |
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| | | OFFLINE | Post: 295 Post: 295 | Registrato il: 26/09/2004
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Anch'io ho usato una volta il condiriso, il problema è che lo trovo disgustoso.
Senza offesa per i gusti di qualcuno ma secondo me ha un sapore orribile...
anzi se volete ne ho un barattolo mai usato, superstite del doppio pacco che comprai al tempo, se qualcuno lo vuole posso spedirlo
l'insalata di riso la faccio a seconda di ciò che ho in frigo, ma prediligo quella condita con sott'oli o sott'aceti, olive snocciolate, capperi, acciughe e un uovo sodo
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29/05/2005 11:14 |
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| | | OFFLINE | Post: 39.889 Post: 34.173 | Registrato il: 21/05/2001
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ma hai provato quello sott'olio o quello al naturale?
io ho assaggiato una volta il primo e mi sono seriamente schifata
forse è il tipo d'olio che usano
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29/05/2005 11:16 |
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| | | OFFLINE | Post: 296 Post: 296 | Registrato il: 26/09/2004
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Scritto da: Donia 29/05/2005 11.16
ma hai provato quello sott'olio o quello al naturale?
io ho assaggiato una volta il primo e mi sono seriamente schifata
forse è il tipo d'olio che usano
si anche secondo me è l'olio che usano.
Siccome non è che costano poco non mi azzardo a provarlo al naturale, faccio prima con le cose che ho in casa, tanto mio marito è un patito di sott'oli e cosine così, quindi difficilmente ne sono sprovvista.
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29/05/2005 11:21 |
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Scritto da: Nikka84 29/05/2005 9.57
Nell'altro topic di "costa state cuncinando per oggi" quando ho nominato il condiriso spocchiosi mi hanno risposto con le faccine del vomito!!!!!
Posso aggiungermi agli spocchiosi? C'è coda? Bisogna prendere il numerino come al supermercato?
A proposito di insalata (insalate) di riso, sono l'unico ad aggiungere, in una quantità per cinque/sei persone, il succo di mezzo limone?
Diventa molto più "insalatosa". |
29/05/2005 13:06 |
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Io il condiriso l'ho sempre preso al naturale e lo trovo buonissimo!
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Sono notti interminate
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facce sopraesposte per il troppo sole
sono questo le parole
dolci o rancorose
piene di rispetto oppure indecorose
S.B |
29/05/2005 13:51 |
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Scritto da: Nikka84 29/05/2005 9.57
Nell'altro topic di "costa state cuncinando per oggi" quando ho nominato il condiriso spocchiosi mi hanno risposto con le faccine del vomito!!!!!
Spocchioso sta grossissima ceppa de minchia!
Condiriso...
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29/05/2005 21:02 |
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Scritto da: Nikka84 29/05/2005 9.57
Nell'altro topic di "costa state cuncinando per oggi" quando ho nominato il condiriso spocchiosi mi hanno risposto con le faccine del vomito!!!!!
Ma cosa ci vuole,sqs a fare 1minimo di condimento?
Il riso rikiede il suo tempo e nn credo ke tu lo cucini 1 volta al mese
Nel frattempo nn puoi fare qc di minimamente sano e commestibile?
Organizazndosi(io cucino in attesa della mia cassierina)si può risparmiare davvero tnt tempo
1 bottiglia di salsa può cucinare durente il pranzo,lo stesso dicasi a volte x la torta dell' infanzia
E fare 1 cosa,x es contadinare,nn esclude magari di fare 1 lavatrice e contemporaneamente installare del s/w su 1 PC di amici
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29/05/2005 22:03 |
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