QUesta ricetta mi è stata spacciata come "afrodisiaca" da un sito internet.....io l'ho provata in una fase molto delicata di riappacificazione con il mio ragazzo e....modestamente funziona!
INGREDIENTI:
- 450 g di pollo tagliato a pezzettini (tipo spezzatino)
- 25 g burro
- 2 cucchiai olio di oliva
- 1 cipolla piccola
- mezzo spicchio d'aglio
- 2 cucchiai da tavola di curry
- 1 cucchiaio da tavola di concentrato di pomodoro
- mezzo limone
- 2 cucchiai da tavola di cocco grattugiato bagnato in mezzo bicchiere di latte.
Soffriggere il burro, l'olio, l'aglio e la cipolla.
Aggiungere il cocco e il curry e cuocere a fuoco basso per 10 min.
Alzare la fiamma, mettere il pollo, un bicchiere d'acqua e il concentrato di pomodoro.
Coprire con un coperchio e cuocere x 30 minuti.
Prima di servire spruzzare mezzo limone.
BUON APPETITO!!