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Oggi a pranzo da Pastarito ho mangiato una delle cose + buone al mondo: la pasta allo speck, chianti e funghi porcini. Era una roba buonissima, indescrivibile....
E allora mi sono chiesta: perchè non rifarla a casa? Solo che non ho la ricetta....chissà se qualcuno di voi può aiutarmi.....
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 Sono notti interminate
scoppi di risate
facce sopraesposte per il troppo sole
sono questo le parole
dolci o rancorose
piene di rispetto oppure indecorose
S.B |
  02/02/2006 00:19 |
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| 02/02/2006 00:38 |
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Ma era uno dei piatti del giorno? O hanno finalemte modificato il solito menù che è lo stesso da anni? ![[SM=x39924]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/Confused/scratchchin.gif)
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| 02/02/2006 12:06 |
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Scritto da: ciambellina 02/02/2006 12.06
Ma era uno dei piatti del giorno? O hanno finalemte modificato il solito menù che è lo stesso da anni?
se era il piatto del giorno, io quando ci sono stato l'anno scorso sono stato fortunato e l'ho trovata di nuovo come piatto del giorno ![[SM=x39897]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/biglaugh.gif)
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| 02/02/2006 17:09 |
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400 gr. di pasta (maccheroni o spaghetti alla chitarra) - 20 gr. di porcini secchi - 70 gr. di speck a fettine non troppo sottili - 1 spicchio d'aglio - 4 cucchiai d'olio extra vergine e una noce di burro - un ciuffo di prezzemolo tritato - sale e pepe q.b.
Avviate un leggerissimo soffritto con lo spicchio d' aglio tagliato in tre parti , l' olio e il prezzemolo, aggiungete quindi i funghi, fatti rinvenire per mezz' ora in acqua tiepida e poi tritati grossolanamente, cuocete a fuoco dolce per cinque minuti aggiungendo anche un po' d'acqua. Completate la salsa con lo speck tagliato a striscioline e altri cinque minuti di cottura aggiungendo sempre qualche cucchiaio d'acqua, alla fine legate il tutto con la noce di burro, la salsa deve risultare bella morbida. Scolate la pasta, condite e poi subito a tavola.
trovato solo questa ![[SM=x39916]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/eek13.gif)
 
 I buoni vanno invece io che sono vado dove voglio
Errare è umano, perseverare è cattolico
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| 02/02/2006 19:25 |
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Scritto da: ciambellina 02/02/2006 12.06
Ma era uno dei piatti del giorno? O hanno finalemte modificato il solito menù che è lo stesso da anni?
Ma quanti anni sono che non vai + da Pastarito?
Adesso hanno fatto anche i risotti, gli antipasti, le insalate, le pizze, etc...
E la scelta è vastissima!
Devi aggiornarti ![[SM=x39874]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/tongue2.gif)
ps: grazie per le ricette
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S.B |
| 02/02/2006 20:01 |
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| 02/02/2006 21:00 |
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Scritto da: Nikka84 02/02/2006 20.01
Ma quanti anni sono che non vai + da Pastarito?
Adesso hanno fatto anche i risotti, gli antipasti, le insalate, le pizze, etc...
E la scelta è vastissima!
Devi aggiornarti
ps: grazie per le ricette
ehm...boh, ma forse un annetto, proprio perchè mi aveva stufato ![[SM=x39896]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/008.gif)
Ci rivò allora ![[SM=x39951]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/40.gif)
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| 03/02/2006 14:21 |
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