Farfalle al curry gratinate

Farfalle al curry gratinate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
300 g di pasta formato farfalle 150 g di gruyère o di fontina 200 g di piselli in scatola al naturale 150 g di pancetta affumicata 500 g di besciamella già pronta un cucchiaino di curry olio extravergine d'oliva sale 1) Cuocete le farfalle in abbondante acqua bollente salata, scolatele al dente, passatele sotto un getto d'acqua fredda e sgocciolatele.
2) Scaldate la besciamella in una casseruola e aggiungete i piselli sgocciolati, il formaggio grattugiato, il curry e metà pancetta tagliata a dadini.
3) Condite la pasta con la salsa di besciamella, pisellini e pancetta e trasferitela in una pirofila unta di olio. Cospargete con la pancetta rimasta a dadini e cuocete in forno già caldo a 200° per 20 minuti, o finché la pancetta sarà ben dorata e croccante.

Marò di una pesantezza immensa, booooni