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pomodori 500 g
pancetta affumicata 200 g
olio q.b.
mezze maniche 400 g
cipolla 1
sale e pepe q.b.
Esecuzione:
Tagliare le melanzane a dadini dopo averle pulite, purgateli in abbondante acqua con sale grosso, quindi friggeteli in metà dell'olio.
Rosolare nell'olio la cipolla tritata e farla appassire, unire la pancetta tagliata a listarelle, il pomodoro dopo averlo pelato e privato dei semi, sale e pepe.
Mescolare e cuocere coperto per circa 20'.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e condirla con il sugo. |
  04/07/2005 02:17 |
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Non s'è capito le melanzane che c'azzeccano ![[SM=x39913]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/Varie/nostre/23.gif)
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 Sono notti interminate
scoppi di risate
facce sopraesposte per il troppo sole
sono questo le parole
dolci o rancorose
piene di rispetto oppure indecorose
S.B |
| 05/07/2005 11:03 |
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