Flan di formaggio

Ingredienti: (Per 8 persone)

• 500 gr. di farina
• sale
• 200 gr. di burro
• 1 cucchiaio di strutto
• 300 gr. di groviera grattugiato
• 3 uova


Preparazione:

Preparate la pasta mescolano la farina con il sale, il burro, lo strutto e un po' d'acqua. Dividete il composto in due parti uguali e dividetele col matterello fino a farle diventare grandi come un piatto. Frullate le uova con il groviera e dividete questo composto sui due dischi di pasta; ripiegate i lati dei dischi e infornate per 5 minuti a fuoco basso e per 20 minuti a fuoco alto.