Crema di formaggi e noci

Ingredienti:

• gorgonzola, 50 gr.
• robiola fresca, 60 gr.
• caprino, 50 gr.
• mascarpone, 80 gr.
• gherigli di noce, 80 gr.


Preparazione:

Lavorate tutti i formaggi fino ad ottenere una crema omogenea.
Sminuzzate i gherigli di noce tenendone alcuni interi.
Incorporateli alla crema di formaggi.
Versate in una ciotolina tonda.
Sformate su un piatto di servizio.
Adagiate sopra la cupola dei gherigli di noce.
Mettete a riposo in frigorifero per 2 ore.
Servite a temperatura ambiente.