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Ricetta: Canederli trentini
Ingredienti :
1 fetta di mortadella
1 fetta di prosciutto cotto
fettine di lucanica...(luganega..nel mio diletto!!)
brodo o latte
sale q.b (quanto basta)
prezzemolo
pane vecchio
farina
Difficoltà (facile)
Tipo di piatto (caldo)
Provenienza Trento
Preparazione Innanzitutto bisogna tagliare a dadini il pane vecchio (per pane vecchio intendo i panini che avete comprato 3 o 4 giorni fa)..
poi li mettere in una terrina di vetro piuttosto capiente..fate la stessa cosa per con le fette di mortadella, prosciutto cotto,e lucanica...mescolate insieme i dadini di affettati, il pane e il prezzemolo tritato ....per amalgamare il composto usate un po di latte o del brodo di dado...per ultima unite la farina in modo da ottenere un impasto ...ed infine le fatte diventare come le palline di neve..non devono essere più alti 5 cm...
Ah dimenticavo di dirvi che i canederli trentini vanno cotti in acqua calda come si fa con la pasta..si posso mangiare in brodo o al ragu alla bolognese...
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  22/12/2004 18:10 |
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adoro i canedarli.
quando son andato , sta estate , in moto su a s.martino di castrozza , ne ho mangiati.
asciutti col burro.. bonissimi ![[SM=x39960]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/sbav.gif)
Ciaozzz |
| 22/12/2004 18:15 |
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| 22/12/2004 18:50 |
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Scritto da: Cyrano 22/12/2004 18.15
adoro i canedarli.
quando son andato , sta estate , in moto su a s.martino di castrozza , ne ho mangiati.
asciutti col burro.. bonissimi
Ciaozzz
Sono felice di sapere che ti sono piaciuti..alla prox... ![[SM=x39868]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/Love/Love2/bisou.gif) |
| 23/12/2004 01:16 |
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io avevo un'altra ricetta...ho provato oggi a farli...è uscito uno schifo assurdo! ![[SM=x39944]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/Tristi/smily77.gif)
qualcuno sa dirmi le dosi pressapoco? ![[SM=x39945]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/cry.gif) |
| 04/01/2005 20:13 |
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Leggere la ricetta non è che invogli molto a provarla... ![[SM=x39878]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/Lingua/yuck.gif)
Ma è davvero buono sto papocchio? ![[SM=x39917]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/Varie/nostre/gratgrat.gif)
A me piace tantissimo provare le cose particolari, ma il pane ammollato è una di quelle cose che mi fà assolutamente ribrezzo... ![[SM=x40009]](http://www.vocinelweb.it/faccine/varie/pag3/40.gif) |
| 04/01/2005 21:08 |
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| 04/01/2005 21:48 |
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