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			BUCATINI VARIOPINTI.

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BUCATINI VARIOPINTI.

Ultimo Aggiornamento: 12/05/2004 11:42

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Dosi per 4 persone
400 g bucatini

1 carota

1 zucchina

1 peperone rosso

2 spicchi aglio

5 cucchiai olio

1 cucchiaino concentrato di pomodoro

brodo

sale

pepe

Tagliare a julienne carota e zucchina. Ridurre a striscioline il peperone. Scaldare l'olio con l'aglio, farlo dorare, schiacciarlo ed eliminarlo. Unire le verdure e farle insaporire. Cuocere al dente i bucatini, unire alle verdure un mestolo di brodo in cui è stato diluito il pomodoro, salare, pepare e cuocere per 8'. Scolare la pasta, condirla con il sugo e servire subito.