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Ingredienti per 4 persone : 800 gr di alici fresche, un limone, farina, salsa di pomodoro,
olio, un mazzetto di prezzemolo, sale e pepe.
Pulite ben le alici, togliete la testa, le interiore, spinatele, lavatele, asciugatele e
infarinatele. Friggete poco alla volta le alici in abbondate olio caldo, sgocciolatele quando
sono bene dorate e croccanti, appoggiandole su una carta assorbente da cucina.
Salatele, mettere su un piatto da portata e guarnite con spicchi di limoni e con ciuffetti di
prezzemolo. Servite con a parte la salsa di pomodoro.
By dante54
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  14/02/2004 00:23 |
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