Maddai?!?

vedo solo ora che qui modera il mio demonietto prediletto!!!

ma tu guarda alle volte il caso....

ok sono OT, allora lascio una ricetta....

mumble mumble....

POLLO ALLA DIAVOLA (un omaggio al Mod )

Ingredienti e procedimento

Un pollo novello

Un limone

Quattro foglie di salvia

Una foglia di lauro

Olio

Sale

Pepe

Aprire il pollo a metà tagliandolo lungo la schiena e batterlo leggermente con un batticarne in modo che si appiattisca. Ungerlo di olio, salarlo, peparlo, mettervi sopra la salvia e il lauro, farlo cuocere a fiamma vivacissima, per circa venti minuti, rigirandolo una sola volta: in superficie si dovrà formare una crosticina croccante e dorata. Prima di servirlo spruzzarlo con succo di limone.





Consigli dello Chef
"Arrostire o grigliare Per questo tipo di cottura, se non si dispone di un bracere, è consigliabile usare una piastra di ghisa facendo attenzione a non abusare con il condimento; la piastra deve essere abbastanza calda prima di iniziare a cuocere."


Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia
383 kcal



Nutrienti

Proteine
33 g


Lipidi (Grassi) 25 g

Glucidi (Carboidrati) 0 g

Amido 0 g

Zucchero 0 g
(*)
Fibra 0 g
(*)

Minerali

Sodio
109 mg
(Sodio negli alimenti)

Potassio 557 mg

Ferro 1 mg
(*)
Calcio 23 mg

Fosforo 283 mg


Vitamine

Vitamina B1 (Tiamina)
0,09 mg


Vitamina B2 (Riboflavina) 0,25 mg
(*)
Vitamina PP (Niacina) 7,90 mg
(*)
Vitamina A 5,99 mg RE

Vitamina C 4,30 mg


Ciao diavolo!

Tu sei la portinaia di Ellis, io sono il cuoco di VNW

Denghiù x la ricetta

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Scritto da: 666 22/08/2003 10.33
Tu sei la portinaia di Ellis, io sono il cuoco di VNW

Denghiù x la ricetta

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che mi frega di entrare in "Bisbigli" se posso averti qui tutto per me???

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Scritto da: schium@ 23/08/2003 23.17

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ma nella bottiglia di grappetta c'è posto per un cicchetto?