Insalata di pollo con soia!

Semplice semplice e senza formaggi e schifezze ingrassanti

1. Pollo 1 da 1/2 kg

2. Cipolla 1

3. Sedano bianco di media grandezza 1

4. Salsa di soia 2 cucchiai

5. Olio di oliva q.b.

6. Zucchero 1 cucchiaio

7. Sale q.b.

8. Pepe q.b.




PREPARAZIONE



1 Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo. Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua. Unite la cipolla e fate cuocere per un’ora o più, finché il pollo sarà ben cotto. Scolatelo e lasciatelo raffreddare.

2 Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato. Scolateli e lasciateli raffreddare. Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzetti, che sistemerete in un’insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati.

3 Condite infine con l’olio, la salsa di soia, lo zucchero il sale e pepe.


Io ci metto anche la lattuga e,quando voglio strafare,uova sode